Faire germer des graines est un passe-temps culinaire qui émerveillera petits et grands car c'est beau de voir éclore la vie un peu plus chaque jour. Les débutants commenceront pas l'Alfalfa, le tournesol, le fenugrec car ces graines poussent très facilement. A noter : l'alfalfa germe plus lentement quand il fait chaud. Où se procurer des graines ? C'est plus facile et plus sain d'acheter des graines biologiques en magasin diététique car ces graines sont toutes prêtes à l'usage et ont été […]

Lorsqu'elles sont en milieu humide, à l'abri de la lumière, les graines laissent apparaître leur germe blanc qui grandit chaque jour. Dès l'apparition des germes, on peut les consommer. La valeur nutrivite dépend de l'état d'avancement de ce germe. Il ne va pas tarder d'ailleurs à laisser apparaître des petites feuilles à la lumière. On est là en présence de jeunes pousses. Si on laisse trop croître ces pousses, la plante s'épuise. Ce n'est plus intéressant. En fait à l'apparition des […]

Il nous arrive souvent de prendre des médicaments. Certains en prennent beaucoup. La France est le pays qui consomme le plus de médicament par habitant au monde (en moyenne 50 boites par an). On sait que tous les médicaments acidifient l'organisme, soit justement ce qu'il ne faut pas faire. On connaît aussi tous leurs effets secondaires, pas toujours énoncés d'ailleurs. Les médicaments peuvent provoquer des maladies au lieu de les guérir : c'est la iatrogénie. On passe facilement d'une dose […]

Qu'est-ce qu'un ACIDE - Qu'est-ce qu'une BASE ?? Tout d'abord, un produit ACIDIFIANT rend acide, acidifie. L'action inverse est DESACIDIFIANTE, ALCALINISANTE, BASIFIANTE. En chimie, le contraire d'un ACIDE est une BASE. La mesure de l'acidité se fait par le PH. Qu'est-ce qui acidifie ? Qu'est-ce qui désacidifie ? Le régime alimentaire riche en végétaux et céréales ALCALINISE La viande ACIDIFIE Le sang est très légèrement BASIQUE : le PH est compris entre 7,2 et 7,3. Si le PH sort de cette […]