Au potager : beaucoup de courgettes

L'avantage du potager à la maison c'est que l'on peut manger des légumes très frais et qu'ils sont nettement meilleurs que ceux que l'on achète (si ... si... c'est meilleur cultivé chez soi). Mais à manger des courgettes tous les jours on finit par se lasser. Alors la solution c'est le congélateur :

Pour retrouver intact ce plaisir un peu plus tard dans la saison il suffit de les peler, les couper en gros morceaux  et les placer dans un sachet congélation (vide d'air et hermétique de préférence) et hop ... direction le congélateur !

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Et puis, comme nous le signale la news E-Santé,
la courgette c'est bon pour la santé :

Courgettes aux oignons et aux raisins secs

Crème de courgettes

Gratin de courgettes au saumon fumé

Lasagnes de courgettes à la brousse

Salade croquante de courgettes

Terrine de courgettes, tomates concassées

Paule Neyrat, Diététicienne
06/07/2009