Au potager : congeler les haricots verts

Un mode de conservation facile et rapide.
Voici comment procéder :

- équeuter les haricots
(s'ils ont des fils les casser en deux pour enlever un maximum de fils)
- les laver à grande eau
(aucun pesticide ou autre coch.. dans mon jardin mais il faut bien laver tout de même)
- les égoutter et bien les sécher
(astuce : utiliser l'essoreuse à salade puis du sopalin)
- les placer dans des sacs congélation
(je préfère les congeler par petites quantités, quitte à utiliser deux paquets éventuellement)
- l'idéal est d'avoir un appareil pour souder les sacs capable de faire le vide : c'est mieux à la fois pour le produit mais aussi pour l'encombrement dans le congélateur.

Il ne restera plus qu'à les consommer dans l'hiver
(penser à réduire un peu le temps de cuisson pour qu'ils restent croquants)