Lundi 31 août 2009 1 31 /08 /Août /2009 16:16

Citrons confits maison

Pour mettre du soleil dans vos plats :



- Citrons non traités : 3 gros ou 4 moyens

- Gros sel : 250 grammes

- Huile d'olive : 1/2 litre

Couper les citrons en 4 et les ranger dans le bocal dans le sens de la hauteur. Ajouter le sel et l'huile d'olive. Fermer hermétiquement et mettre au réfrigérateur pendant 5 semaines.

Consommer ensuite dans les deux mois. (Idéal pour les tajines)
Par Le Jardin de Framboise
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Commentaires

J'adore les tagines en mijoteuse, merci pour cette recette, je n'en ai jamais fait!
Commentaire n°1 posté par cristine le 31/08/2009 à 22h00
moi ce sont les premiers et j'attends avec impatience qu'ils soient prêts
Réponse de Le Jardin de Framboise le 31/08/2009 à 22h08
merci pour cette recette Framboise ! ça peut être sympa aussi pour les paniers de Noël !!!! tu as des recettes pour les utiliser ?
Commentaire n°2 posté par Chrissy le 02/10/2009 à 15h57
non et justement je me disais que quand ils seront prêts il faudra que je trouve des idées d'utilisation
Réponse de Le Jardin de Framboise le 02/10/2009 à 16h38
oki oki de toutes façons je pense que le mieux c'est de faire une viande dans une marinade (cumin, curry, piment selon les goûts) et puis après faire cuire en mijoteuse et on rajoute les citrons en fin de cuisson !

un bon petit poulet curry citron olives miammmmmm !
Commentaire n°3 posté par Chrissy le 02/10/2009 à 17h06
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