• Mes premiers semis (10/03/2010 publié dans : Au potager )
    Mes premiers semis comment à pointer le bout de leur nez : Les concombres Le basilic La question que je me pose maintenant c'est : A QUEL MOMENT transférer ces jeunes plants dans des petits pots ...
  • De retour avec le soleil (08/03/2010 publié dans : Au potager )
    Une longue absence mais l'hiver au jardin n'incite pas à en parler. Le retour du soleil (mais attention, les gelées aussi sont de retour avec -3 cette nuit) donne l'envie de s'y remettre. Du coup, ...
  • Préparer les semis de l'an prochain (02/09/2009 publié dans : Au potager )
    Récolte des graines de tomate Pourquoi ? Pour reproduire fidèlement, d'une année sur l'autre, vos variétés préférées. Parce que c'est amusant, intéressant et économique ! Quelles variétés ? Autant ...
  • Citrons confits maison (31/08/2009 publié dans : Divers )
    Pour mettre du soleil dans vos plats : - Citrons non traités : 3 gros ou 4 moyens - Gros sel : 250 grammes - Huile d'olive : 1/2 litre Couper les citrons en 4 et les ranger dans le bocal dans le ...
  • Au potager : congeler les haricots verts (20/07/2009 publié dans : Au potager )
    Un mode de conservation facile et rapide. Voici comment procéder : - équeuter les haricots (s'ils ont des fils les casser en deux pour enlever un maximum de fils) - les laver à grande eau (aucun ...
  • Une découverte pour vos yaourts maison (20/07/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    Je viens de découvrir ceci que je ne connaissais pas du tout ! Du coup je vais me lancer pour l'utiliser ensuite comme base à ajouter dans mes yaourts maison : Salidou ou crème caramel au beurre ...
  • Au potager : la récolte du jour (19/07/2009 publié dans : Au potager )
    Aujourd'hui la récolte a été bonne : 1 Kg de Haricots Verts 200 grammes de Haricots Violets (mais qui deviennent verts à la cuisson ! dommage) (par contre ils sont excellents : voilà qui me ...
  • Yaourts Délice de sureau Vanille Pamplemousse (12/07/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature entier : 1 pot - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Sirop d'Agave Bio : 3 c à soupe - Arôme naturel de Vanille : 1 c à soupe - Arôme naturel de Pamplemousse ...
  • Au potager : beaucoup de courgettes (11/07/2009 publié dans : Au potager )
    L'avantage du potager à la maison c'est que l'on peut manger des légumes très frais et qu'ils sont nettement meilleurs que ceux que l'on achète (si ... si... c'est meilleur cultivé chez soi). Mais ...
  • Salade de graines germées Haricot Mongo (10/07/2009 publié dans : Graines Germées )
    Au menu ce soir une bonne salade de haricots mongo pour bénéficier de l'extrême richesse des graines germées :
  • Yaourts Délice de sureau Orange (04/07/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature entier : 1 pot - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Arôme naturel orange : 1 c à café - Arôme naturel d'Amande amère : 1 c à café - Gelée de Sureau Noir : 3 c ...
  • Ragoût de légumes en mijoteuse (18/06/2009 publié dans : Au potager )
    Pour faire ce ragoût j'ai utilisé : - de la Patate Douce - des Pommes de Terre - des Carottes - des Navets (de mon potager) - des courgettes longues (de mon potager) - des courgettes rondes (de ...
  • Yaourts à la fleur de sureau (16/06/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature entier : 1 pot - Sirop d'Agave : 3 c à soupe - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Arôme naturel citron : 1,5 c à café - Arôme naturel d'Amande amère : 1,5 c à ...
  • La cuisson en mijoteuse (15/06/2009 publié dans : Informations )
    J'ai récemment découvert ce mode de cuisson et, depuis, je l'utilise régulièrement. Les aliments cuisent très lentement et du coup restent entiers et très présentables tout en gagnant en fondant ...
  • Dans mon potager il y a des choux (12/06/2009 publié dans : Au potager )
    Oui, mais pas n'importe quels choux ! ... Des choux à p'tits trous .... des p'tits trous, des p'tits trous ... encore de p'tits trous ! Petit choux deviendra-t-il brocoli ? Peut-être, si la grêle ...
  • Mon potager : courgettes (10/06/2009 publié dans : Au potager )
    Les courgettes sont en fleurs ! à moi la découverte des beignets de fleurs de courgettes ! Reconnaître la fleur de la courgette avant de la cueillir : - une fleur au bout d'une tige fine, c'est la ...
  • Mon potager : hier & aujourd'hui (08/06/2009 publié dans : Au potager )
    ... et oui, je me suis mise à la culture ! Mon objectif : prendre du plaisir à cultiver pour en prendre encore davantage ensuite à déguster ; en misant au maximum sur la découverte de légumes et ...
  • Yaourts au citron de Menton (31/05/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature entier : 1 pot - Sirop d'Agave : 3 c à soupe - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Arôme naturel citron : 3 c à café - Confit de citrons de Menton : 3 bonnes c ...
  • Yaourts carambar sirop d'agave (27/05/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature entier : 1 pot - Sirop d'Agave : 3 c à soupe - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Arôme naturel citron : 4 c à café - Carambars aux fruits (citron) : 6 petits ...
  • Kéfir citron figues (18/05/2009 publié dans : Kéfir )
    - Eau minérale : 1 litre - Grains de kéfir : 50 grammes - Sucre en poudre : 60 grammes - Figues bio : 2 - Abricot sec bio : 1 - Citron bio : 1 Procédure : Fondre le sucre à froid dans l'eau, puis ...
  • Yaourts à la rose (17/05/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Sucre en poudre : 1/2 pot - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Arôme naturel citron : 2 c à café - Confit de rose Procédure : Réunir tous les ...
  • Yaourts aux fraises déshydratées (03/05/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Sucre en poudre roux : 1/2 pot à peine - Lait en poudre écrémé : 1 pot - fraises déshydratées : 1 poignée Procédure : Mettre tous les ingredients ...
  • Yaourts aux pâtes de fruits (01/05/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Sucre en poudre : 1 c à soupe - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Pates de fruits : 8 bonbons Procédure : Fondre les bonbons dans 1/2 litre de lait ...
  • Tomates déshydratées (29/04/2009 publié dans : Déshydratation )
    - TOMATES noires de crimée : 2 tomates - Déshydrateur électrique Découper les tomates en 8 morceaux environ et les placer côté peau dans les plateaux du déshydrateur. Laisser sécher à 500 watts ...
  • Déshydrater les fruits et légumes (28/04/2009 publié dans : Déshydratation )
    Un achat que je viens de réaliser en espérant que mon tout nouveau potager sera très productif. Un mode de conservation qui me semble assez séduisant. Je l'ai testé mais c'est assez difficile de ...
  • Yaourts réglisse (26/04/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Bonbons à la réglisse : 6 à 8 - Arôme naturel citron : 2 c à soupe Procédure : Chauffer une tasse de lait et y ...
  • Yaourts mousse de fruits (22/04/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Sucre en poudre : 2/3 de pot - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Fruits au sirop : 1/2 Poire 1/2 Pêche 1/2 Abricot Procédure : Réunir tous les ...
  • Yaourts à la noisette (20/04/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Sucre en poudre : 1 c à soupe - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Caramels mous à la noisette : 8 bonbons (j'ai utilisé les Dup.. d'Is..) Procédure ...
  • Yaourts citron vanille (18/04/2009 publié dans : Yaourts Maison )
    - Lait entier : 1 litre - Yaourt nature : 1 pot - Sucre en poudre : 2/3 de pot - Lait en poudre écrémé : 1 pot - Arôme naturel citron : 1 c à café - Arôme naturel vanille : 1 c à café Procédure : ...
  • Un ouvrage à lire (28/02/2009 publié dans : Livres )
    Au sommaire * L'alimentation vivante * Les enzymes * Historique des graines germées * Avantage des graines germées * Comprendre la germination * Technique de germination : le trempage * La ...
  • Tapenade verte (18/02/2009 publié dans : Apéritif )
    - 250 gr olives vertes dénoyautées - 80 gr d'amandes ou pignons de pin - 3 c à soupe de d'alfalfa germé - 1 c à soupe de basilic frais - 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée de poivre Passer au ...
  • Tapenade noire (14/02/2009 publié dans : Apéritif )
    - 200 gr olives noires dénoyautées - 1 dizaine de câpres - 1 petite gousse d'ail - 2 à 3 c à soupe de germes (blé ou épeautre) - 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée de thym en poudre - qques ...
  • Tableau de germination (12/02/2009 publié dans : Informations )
    "Ces étonnantes Graines germées" par Max Labbé
  • Jus de fruits et légumes santé (10/02/2009 publié dans : Apéritif )
    Quelques idées au choix : - Tomates + Alfalfa + sel au céleri - Abricots + Pêches + Tournesol germé - Carottes + Cresson - Carottes + Betteraves rouges + Tournesol germé - Oranges + Sésame germé ...
  • Qu'appelle-t-on une "graine germée" ? (08/02/2009 publié dans : Informations )
    Cette appellation recouvre toute graine végétale dont le métabolisme s'éveille au contact de l'eau, de l'air et de la chaleur et entame sa croissance. Ces graines germées sont les germinations de ...
  • Gaspacho (06/02/2009 publié dans : Apéritif )
    - 6 grosses tomates bien mûres pelées - 1 petit concombre - 2 branches de céleri - 4 c à soupe d'Alfalfa germé - 2 c à soupe de persil haché - 2 gousses d'ail - 1 c à soupe d'huile d'olive - sel ...
  • Pourquoi sommes-nous malades ? (04/02/2009 publié dans : Informations )
    De nos jours, des millions de consommateurs surchargent leur organisme avec des nourritures industrielles qui, riches en sel, sucre, additifs et graisses, sont nuisibles à leur santé. Conséquence ...
  • A grignoter à l'apéritif (25/01/2009 publié dans : Apéritif )
    - 1 tasse de graines de sésame germées - 1 tasse de graines de tournesol germées - 1 tasse de graines de courges germées Faire griller légèrement les graines germées Saler au minimum A grignoter ...
  • Apports des graines germées et jeunes pousses (24/01/2009 publié dans : Informations )
    Neuf bonnes raisons de les consommer : - comblent les carences engendrées par une alimentation moderne et raffinée - possèdent et donnent une vitalité exceptionnelle, ce sont des ALIMENTS VIVANTS ...
  • Pourquoi consommer des graines germées ? (23/01/2009 publié dans : Informations )
    Vingt bonnes raisons économiques et pratiques : - méthode simple à la portée de tous - une méthode qui ne demande que peu de matériel. Quelques bocaux vides, un peu de gaze, une assiette ou un ...
 
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